Позвоните и получите лучшую цену!
Шкаф шокового охлаждения Fagor ATM-051
Производитель: Fagor
Страна производителя: Испания
Количество уровней: 5
-
Описание шокофризера Fagor ATM-051
Шкаф шокового охлаждения Fagor ATM-051 может использоваться в ресторанах fast-food, кондитерских, на предприятиях, имеющих мини-пекарни и заготовочные цеха. Выполнен из нержавеющей стали Aisi-304. Сенсорный дисплей. Экологически безопасный хладагент R404A. Благодаря мощному компрессору и вентилятору, продукт находиться в потоке холодного воздуха, что позволяет провести:
-
охлаждение от +70 °С до +3 °С - загрузка за один цикл: 15 кг, за 90 мин.
-
шоковую заморозку от +70 С до -18 С - загрузка за один цикл: 10 кг, за 240 мин.
Могут использоваться гастроемкости GN 1/1 или противни 600х400 мм. Изоляция 60 мм. Температурный щуп. Дополнительные опции: подогреваемый щуп, принтер HACCP.
Технические характеристики:
- Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали, - Дверь: самозакрывающиеся механизм, - Устройство, предназначенное для снижения температуры от +70 ° до +3 ° C в зависимости от охлаждения и -20 ° С до +18 º С в зависимости от замерзания - Электронный таймер и датчик температуры, - Возможность выбора управления процессом, контролируя время или температуру - Автоматическое прекращение сигнала выбранной программы, - После завершения процесса, устройство работает как холодильник или морозильник при поддержании постоянной температуры Violent программы: * Для изделий с толщиной более 2 см, Чувствительные программы: * Для изделий с толщиной менее 2 см, * Эта программа состоит из двух программируемых шагов, Цикл времени: * 90 минут охлаждения, * Замораживание до 240 минут - Автоматическое испарение воды при размораживании - Габаритные размеры - 785x815x1035 мм Мощность - 690 Вт |