Позвоните и получите лучшую цену!
Секционные подовые печи имеют электронное управление режимами выпечки, а также обеспечивают одновременную (по числу энергонезависимых секций) выпечку различных ржано-пшеничных и пшеничных сортов хлеба, разных типов хлебобулочных изделий, кондитерских изделий широкого ассортимента, а также изделий из слоеного теста.
В печи ПХП-144-Э-П каждая секция оснащена независимым терморегулятором и пароувлажнением.
Для экономии тепла и електроенергии можно дополнительно приобрести каменные поды от производителя РОСС - стоимость 1950грн/шт. (на 72 печь нужно 3шт)
Технические характеристики:
Номинальная мощность - 42 кВт
Производительность за одну выпечку - 144 шт
Диапазон температур: +120...+300 °С
Количество секций - 4 шт
Количество противней - 8 шт
Размер противней - 680 x 690 мм
Габариты: 1250х1940х2030 мм
Масса - 800 кг
Производительность (8 часовая рабочая смена):
- по хлебу формовому 0,75 кг - 756 кг/смену
- по батону 0,4 кг - 717 кг/смену
- булочки 0,1 кг - 896 кг/смену
Особенно следует подчеркнуть следующие преимущества данной печи:
- Под печи выполнен из огнеупорного керамического материала;
- Металлоконструкция выполнена и нержавеющей стали, что значительно увеличивает срок службы печи;
- Вытяжной зонт обеспечивает удаление продуктов сгорания из зоны выпечки;
- Система пароувлажнения позволяет распределять пар равномерно на каждый ярус печи, либо в необходимом количестве на каждый ярус в зависимости от выпекаемой продукции;
- Установка температурных и временных параметров производится при помощи электронного пульта управления;
- Безопасность эксплуатации печи обеспечивается терморегулятором, контролирующем температуру отходящих газов.
|
Назад
Карта сайта | 
Написать письмо
