Позвоните и получите лучшую цену!
Конвекционная печь Unox XBC 905 - специалилизированное решение для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. В печь рассчитана на противни размера 600х400мм. Емкость камеры - 16 противней (в комплекте не поставляются). Компактные размеры кондитерской печи и использование стандартных противней позволяет использовать ее в роли минипекарни для кафе, кондитерских, кафетерия или бара, где есть в наличии свежая выпечка собственного производства.
Технические характеристики:
- Материал корпусa: Сталь
- Пароувлажнение: да
- Количество уровней: 16
- Потребляемая мощность, Вт: 29700
- Габариты, мм: 866х972х1866
- Напряжение, В: 380
- Вес, кг: 60
Печь Unox XBC 905 работает в 5 режимах и управляется цифровой сенсорной панелью BakerTouch
- конвекция (30 ºС – 260 ºС)
- конвекция + пар (48 ºС – 260 ºС)
- конвекция + влажный пар (48 ºС – 260 ºС)
- пар (48 ºС – 130 ºС)
- конвекция + сухой воздух (30 ºС – 260 ºС).
В арсенале конвектомата - 70 программ приготовления, которые можно выполнять в 9 этапов. Такая гибкость позволяет пригтовить практически любое блюдо, а память на Ваши программы упростит пригтовления блюд одинакового качества.
Технология MULTI.Time позволять последовательно приготовить до 9 различных продуктов, а температурный зонд непрерывно контролировать степень готовности продукции.
Запатентованная технология STEAM.Maxi™ позволяет кондитерской печи Unox XBC 905 гибко управлять распределением влажности в камере, точно задать процент влаги в жарочной камере и мгновенно удалять ее, при открытии двери, что делает работу специалиста безопасной (система Venturi). Также, быстрый сброс пара позволяет получить хрустящую корочку у Вашей продукции.
Камера кондитерского пароконвектомата Unox XBC 905 оснащается подсветкой. |