Сняты с производства! Звоните! Подберем альтернативу!
Автоматические установка для производства пончиков ПРФ 11/900предназначен для изготовления пышек с максимальной эффективностью и минимальными трудозатратами.
Пончиковый аппарат ПРФ 11/900 состоит из фритюрницы с принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, делителя-дозатора с приводом, механизма переворота и выгрузки пончиков и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие.
Особенности:
Пончики перемещаются с помощью принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, что позволяет увеличить производительность аппарата по сравнению с аналогичными устройствами других производителей.
Автоматически выполняются следующие операции:
- формируется тестовая заготовка и опускается во фритюрную ванну
- обжаривается по очереди с двух сторон
- готовый пончик выгружается из ванны.
Основные преимущества:
- высокая производительность - до 600 штук в час
- широкий диапазон регулирования размеров и массы пышки - от 35 до 65 грамм
- малые размеры - настольный аппарат, занимает 0.6 кв. м
- процесс приготовления пышек происходит на глазах у клиента
- работает как на дрожжевом тесте, так и на смесях
- позволяет настроить режим работы и параметры готового продукта по желанию клиента (производительность - от 150 до 600 штук в час, масса пышки - от 35 до 65 грамм)
- оборудован защитным датчиком
- прост в эксплуатации, легко разбирается и моется
- полная автоматизация позволяет использовать труд одного оператора, что в сочетании с высокой производительностью установки дает большой экономический эффект
- соответствие требованиям санитарных правил - фритюрницы и дозаторы легко мыть; фритюрницы имеют устройство слива, все блоки легко снимаются, дозаторы выполнены легкоразборными
Пончиковый аппарат ПРФ 11/900 отмечен золотым знаком "100 лучших товаров России" и золотой медалью выставки "Российский Фермер-1999"
Все детали выполнены из шлифованной нержавеющей стали, бункер дозатора - из шлифованного пищевого алюминия.
Пончиковый автомат служит для производства пончиков в автоматическом режиме. Для приготовления продукта достаточно подготовленное тесто засыпать в дозатор теста, которым управляет специальный электромеханический привод. В ванну предварительно заливается фритюр. Механизм пререворота пончиков, после прожаривания их с одной стороны, переворачивает их, и к концу производственного цикла пончики выгружаются специальным механизмом выгрузки пончиков.
Максимальная производительность (для пончиков массой до 50 грамм):
- традиционные (из дрожжевого теста), шт/час - 450
- американские пончики (из смеси), шт/час - 600
Максимальная производительность (для пончиков массой 60 грамм):
- традиционные (из дрожжевого теста), шт/час - 300
- американские пончики (из смеси), шт/час - 450
Технические характеристики:
2 вида фритюра (фритюрный жир, растительное масло).
Номинальное напряжение, В - 220/380
Частота, Гц - 50
Номинальная мощность, Вт - 5000
Вместимость жарочного бака, л - 16
Время разогрева, мин, не более - 20
Вместимость бункера дозатора, л - 7
Сменная плунжерная пара (диаметр), мм - 30, 36
Габаритные размеры, мм - 1140х380х670
Производитель: Сиком, Россия
|
Продукция 
Назад
Карта сайта | 
Написать письмо
