Позвоните и получите лучшую цену!
Пароконвекционная печь RATIONAL (Рациональ) CM 61, входящая в линейку пароконвектоматов RATIONAL CombiMaster, предназначена для использования в мини-пекарнях, мини-кондитерских и на кухнях небольших заведений общественного питания. Она способна решать все задачи тепловой обработки продуктов: тушить, выпекать, готовить на гриле и на пару, жарить и выполнять множество других операций, используя пар и горячий воздух — отдельно, последовательно или совместно.
Печь управляется электромеханическим способом и рассчитана на 5 режимов работы
- : приготовление на пару (+100 ºС),
- сухой жар (+30 – +300 ºС),
- комбинированный режим (+30 – +300 ºС),
- низкотемпературный пар (+30 – +99 ºС)
- и регенерация приготовленных блюд Finishing®.
Температура внутри продукта измеряется температурным щупом.
Пароконвекцонная печь оборудована встроенным парогенератором с функцией автоматической очистки SelfClean. Гигиеничная рабочая камера без стыков со скругленными углами выполнена из нержавеющей стали и при работе подсвечивается галогенной лампой. Быстрое и эффективное охлаждение рабочей камеры гарантируется системой Cool Down, а ее очищение производится с помощью ручного душа с плавной регулировкой струи и автоматическим устройством перекрывания водыэ
Дверца пароконвекционной печи сделана из высококачетвенного уларопрочного стекла CERAN, в целях безопасности и удобства обслуживания верхний уровень загрузки камеры расположен не выше 1,60 м, а ножки печи регулируются по высоте.
Технические характеристики:
- Уровни: 6
- Вместимость: GN 1/1
- Тип: газовая
- Mаксимальная температура в рабочей камере: 300 ºC
- Продольная загрузка: есть
- Мощность, кВт: 0,3-11
- Напряжение, В: 380
- Габариты, мм: 847х771х757
|
Продукция 
Назад
Карта сайта | 
Написать письмо
