Карта сайта |  Написать письмо
 
г.Киев 
тел./факс 044  227 74 87 
MTS  099  270 97 10
KYIVSTAR  097  277 64 74
life  063  817 47 15
.
kt@comtex.com.ua
Доставка по всей Украине!
Главная  Продукция  Пекарное оборудование  Конвекционная печь 

Конвекционная печь Rational SCC101 газ (Германия)

Конвекционная печь Rational SCC101 газ (Германия)
Цена: 333600грн 

Позвоните и получите лучшую цену!

Представляем газовый пароконвектомат Rational SCC 101 Gas. Модель настольная, изготовлена из качественной стали и расчитана на долгий срок службы.

Обилие встроенных программ и функций позволяют заменить парконвектоматом около половины всего дорогостоящего оборудования на кухне: это и жарочные плиты, и сковороды, и котлы. 

Особенностью парконвектоматов этой серии - наличие системы SelfCooking Control. Система SelfCooking Control (SCC) снимает показания датчиков каждую секунду. Непрерывный контроль и оптимизация позволяют приготовить продукцию точно вовремя. Система определит расположение, размер загруженных продуктов и подберет индивидуальные параметры их приготовления.

При наличии USB-порта вы можете использовать в парконвектомате свои программы приготовления пищи! Перед вами море возможностей. Откройте их вместе с парконвектоматами Rational.

Технические характеристики пароконвектомата  Rational SCC 101 :

  • Уровни:  10
  • Вместимость: GN 1/1
  • Тип: Газовые
  • Габариты: 
  • длина 847 мм
  • ширина 771 мм
  • высота 1256 мм
  • Подключение: природный газ
  • Мощность: 0,4-21,5 кВт
  • Напряжение - 220В
  • MAX температура: 300 ºC
  • Вес: 154.00 кг

Оснащение парконвектомата Rational SCC 101Gas:

  • SelfCooking Control® - 7 рабочих режимов: Жаркое большой массы, Быстрое обжаривание, Птица, Рыба, Гарниры, Картофельные блюда, Блюда из яиц/ Десерты, Выпечка, Finishing®
  • Режим пароконвектомата а 3 рабочих режимах: Влажный жар, 30°C - 130°C, Сухой жар, 30°C - 300°C , Пароконвекция (сочетание влажного и сухого жара), 30°C - 300°C
  • ClimaPlus Control® - измерение и регулировка влажности
  • Пар (100°C).
  • Горячий воздух 30 °C -300 °C
  • Kомбинация из пара и горячего воздуха 30 °C-300 °C
  • Низкотемпературный пар, 30 °C -99 °C
  • Finishing® (30 °C -300 °C)
  • Измерение температуры внутри продукта в 6 точках
  • Вспомогательное позиционирующее устройство для термозонда
  • Измерение температуры внутри продукта в 1 точке
  • Минимум 350 программ, содержащих до 12 шагов; выбор по желанию
  • LevelControl - cистема контроля за уровнями загрузки с программированием
  • времени индивидуально для каждого уровня загрузки
  • CareControl – автоматическая система очистки и ухода за аппаратом
  • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи
  • Подача пара при 30°C - 260°C в режиме сухого жара или в комбинированном режиме (влажный и сухой жар)
  • Расширенная функция подачи пара с регулируемым значением влажности
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • 1/2 энергии (для электрических аппаратов)
  • Подача энергии, регулируемая в соответствии с потреблением
  • Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
  • Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры
  • Система CalcDiagnose System® CDS, вкл. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean
  • Aвтоматическое устройство SelfClean для очистки парогенератора
  • Aвтоматическая смывка остатков испарений
  • Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений
  • Программа ручной очистки
  • Метод приготовления “Дельта-“
  • Aвтоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время)
  • Выбор единицы измерения температуры: °C или °F
  • Регулируемый звуковой сигнал и регулируемая контрастность изображения на дисплее
  • Выбор формата отображения времени: часы/минуты или минуты/секунды
  • Функция помощи on-line
  • Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню
  • Сенсорный экран с самообъясняющими символами для максимальной простоты обслуживания
  • Индикация в виде открытого текста для любых процессов приготовления
  • Центральный регулятор с функцией "Push" - для подтверждения ввода данных
  • Мощный генератор свежего пара с автоматической заправкой водой
  • Почти бесшумная система горелки с мощным поддувом (только для газовых аппаратов)
  • Рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды
  • Цифровая индикация температуры
  • Индикация фактических и заданных значений
  • Цифровой таймер, 0 -24 часа, с постоянной настройкой
  • Часы реального времени, 24 часа
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
  • Система подачи воздуха RATIONAL
  • Поворотная заслонка воздухопровода с быстродействующими затворами
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  • Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра
  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Дверной водосборник с постоянным отводом воды даже при открытой дверце
  • Водосборник всего аппарата с подключением к общей системе отвода жидкости
  • Фиксированные положения двери, 120°/180°
  • Бесконтактный переключатель двери
  • Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
  • Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301
  • Боковые планки для рамы с направляющими - для напольных моделей
  • Продольная загрузка, тип 61, 101, 201; для емкостей GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • Гигиеничная рабочая камера, без стыков, в форме ванны, со скругленным углами;
  • есть предохранительное устройство на случай скопления жидкости
  • Галогеновая подсветка рабочей камеры, стеклокерамика Ceran, противоударная
  • Доступ спереди к сервисной дверце
  • Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки
  • Съемные поворотные навесные рамы , с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира
  • Дверца рабочей камеры с герметизирующей механикой (напольные модели),
  • пар не выходит при эксплуатации без рамы с направляющими.
  • RATIONAL - очиститель (пробная упаковка) и средство для окончательной промывки (пробная упаковка), в таблетках
  • USB-интерфейс, например, для подключения к RATIONAL CombiLink®, и вывод данных HACCP

Опционально в SCC 101 возможно установить:

  • Ethernet-интерфейс
  • Интерфейс RS485-или интерфейс RS232
  • Рамы со специальными направляющими.
  • Дверь с левым упором
  • Система AeroCat® - встроенный катализатор (только тип 61/101, электрический)
  • Исполнение для флота
  • Встроенная система слива жира
  • Безопасный замок дверцы (2 ступени)
  • Термозонд Sous-Vide для приготовления продуктов в вакуумной упаковке
  • Прикрепляемый снаружи термокерн
  • Запираемая панель управления
  • Kлавиатура с пиктограммами для 12 программ и держатель-фиксатор
  • Не находящийся под потенциалом контакт для рабочей индикации
  • Навесные рамы или рамы с направляющими Backernorm 400 x 600 мм (только тип 61/101/201).

 Назад
Время работы: с 9:00 до 17:30





Спецпредложение
Фанкойл MIDEA MKH1-150
Воздушная завеса NeoClima Intellect E 28 (Греция)
Тепловая пушка Ballu BHP-9.000C (Россия)

© ООО «Комфорт Техно» 2018г.  г.Киев 044 227-74-87, 099 270 97 10, 097 277 64 74 www.comtex.com.ua  kt@comtex.com.ua

Климатические  и вентиляционные системы. Торговое оборудование. Оборудование для пищевой промышленности.