Карта сайта |  Написать письмо
 
г.Киев 
тел./факс 044  227 74 87 
MTS  099  270 97 10
KYIVSTAR  097  277 64 74
life  063  817 47 15
.
kt@comtex.com.ua
Доставка по всей Украине!
Главная  Продукция  Пекарное оборудование  Конвекционная печь 

Конвекционная печь Unox XVC 305 E (Италия)

Конвекционная печь Unox XVC 305 E (Италия)

Позвоните и получите лучшую цену!

Пароконвектомат Unox создан для удовлетворения любых запросов разноплановым способом.
Каждая единица пароконвекционной печи была задумана и спроектирована с мыслью о клиенте, который будет ей пользоваться: качество, конкурентоспособность, простота в использовании вот характеристики, отличающие оборудование Unox.

 

Технические характеристики:

  • Тип – электрический
  • Уровни – 5
  • Вместимость – GN 1/1
  • Расстояние между направляющими – 67 мм
  • Питание – 380 В
  • Мощность –  кВт
  • Максимальная температура – 260 С
  • Пар при температуре от 70 до 105С
  • Размеры габаритные (ДхШхВ) – 750x792х632 мм
  • Вес – 59 кг

Описание пароконвекционной печи Unox XVC 305:

  • Инжекторный впрыск;
  • Сенсорная панель управления;
  • Использование 5 рабочих режимов;
  • Климат контроль (от 0 до 100 %);
  • Три скорости вентилятора;
  • Заранее запрограммированные циклы приготовления блюд;
  • Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
  • Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;
  • Деликатное приготовление ∆Т;
  • Функция поддержания температуры «Hold»;
  • Программа охлаждения рабочей камеры;
  • Встроенный щуп;
  • Полуавтоматическая мойка;
  • Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;
  • Автодиагностика;
  • Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С;
  • Возможность перевешивания дверцы.

Пароконвектомат Unox серии CHEFTOP™ позволит Вам:

  • Жарить: благодаря DRY.Maxi вкус продуктов не смешивается, уменьшается время готовки, снижается потеря веса
  • Жарить с эффектом гриля: благодаря FAKIRO.Grill зажаривание происходит очень быстро и без обязательного контроля со стороны шеф-повара: технология ChefTouch обеспечивает тот контроль над процессом готовки, который позволяет каждый раз добиться делаемой степени готовки
  • Готовить на пару: сo STEAM.Maxi возможно готовить на пару любой тип продуктов быстрым и эффективным способом, используя ту же самую печь для готовки разных продуктов одновременно
  • Осуществлять медленную готовку: точный контроль температуры позволяет с уверенностью готовить самые деликатные блюда, гарантируя при это минимальную потерю веса и подчеркивание вкуса
  • Осуществлять готовки в вакуумной упаковке: STEAM.Maxi с точностью управляет паром уже начиная с 48°C позволяя готовить продукты в вакуумной упаковке без присмотра со стороны шеф-повара
  • Осуществлять ночную готовку: контроль температуры и функция поддерживания готового продукта позволяют готовить в печи без необходимости присмотра, экономя затраты и используя печь в течение всех 24 часов
  • Восстанавливать: технология ADAPTIVE.Clima осуществляет точный контроль за реальной влажностью в камере готовки печи позволяя оптимальным образом восстанавливать блюда без наличия избыточной влажности в тарелке.
  • Готовить пасту в печи: технология AIR.Maxi гарантирует высокую степень перемещения жара, снижение времени готовки и максимальную равномерность готовки даже при условии полной загрузки.
  • Выпекать хлеб: технология AIR.Maxi позволяет выпекать любой тип хлеба с максимальной равномерностью, в то время как технология DRY.Maxi обеспечивает хрустящую корочку и отличный колер
  • Готовить десерт для ресторана: технология DRY.Maxi позволяет изъять влажность из продукта, гарантируя при этом формирование мягкой и компактной структуры и подчеркивая хрупкость и колер
  • Готовить курицу гриль: комбинированное использование инноваций Unox позволяет осуществлять оптимальную готовку при любой загрузке. Курица будет иметь мягкое мясо и хрустящую корочку.

 Назад
Время работы: с 9:00 до 17:30





Спецпредложение
Кондиционер RUUD UNKP - 300 (США)
Холодильный шкаф МХМ Эльтон 1,0Н (Россия)
Холодильная витрина МХМ ВХСн-1,5 ИЛЕТЬ (Россия)

© ООО «Комфорт Техно» 2018г.  г.Киев 044 227-74-87, 099 270 97 10, 097 277 64 74 www.comtex.com.ua  kt@comtex.com.ua

Климатические  и вентиляционные системы. Торговое оборудование. Оборудование для пищевой промышленности.