Позвоните и получите лучшую цену!
Пароконвекционная Unox XVC 705 - обновленная, улучшенная версия уже знакомого устройства XVC 704 от Unox. Модель получила больше функциоальных возможностей что бы выполнять еще больше работы на кухне заменяя габаритное тепловое оборудование.
Между уровнями расстояние - 67мм, так что нужно быть внимательным при размещении в камере глубоких гастроемкостей или большого количества продуктов.
Максимальная температура в камере может достигать 260°C и это позволяет использовать ее в более широком диапазоне: для изготовления хлебобулочных изделий или кондитерских изделий.
Комплекс из 99 различных программ и возможности задавать 9 этапов их выполнения позволяет приготовить в пароконвекционной печи Unox XVC 705 блюда с любой сложностью тепловой обработки. Поэтапное выполнение программ с соблюдением различных режимов - сбывшаяся мечта поваров-гурманов. Кроме того можно задавать программы самостоятельно, если предустановленных программ будет недостаточно.
Конвекционная печь Unox XVC 705 оснащается температурным зондом (щупом). Он позволяет быстро и точно оценивать температуру в продукте и уровень его готовности для следующей программы или потреблению.
Описание пароконвекционной печи Unox XVC 705:
Инжекторный впрыск;
Сенсорная панель управления;
Использование 5 рабочих режимов ;
Климат контроль (от 0 до 100 %);
Три скорости вентилятора;
Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)
Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;
Деликатное приготовление;
Функция поддержания температуры "Hold" ;
Программа охлаждения рабочей камеры ;
Встроенный щуп ;
Полуавтоматическая мойка;
Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;
Автодиагностика ;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40С;
Возможность перевешивания дверцы.
Технические характеристики:
Вместимость – 10 уровней GN 1/1
Максимальная температура, °C – 260
Мощность, кВт – 11,9
Напряжение, В – 380
Вес, кг - 83
Габаритные размеры, мм – 750х792х960 |
Назад
Карта сайта | 
Написать письмо
