Позвоните и получите лучшую цену!
Пароконвекционная печь Unox входит в линейку пароконвектоматов ChefTop™. Компактные размеры и оптимальная мощность моделей этой серии позволяют рекомендовать их для использовниия в фаст-фудах, барах, кафе, небольших кондитерских и пиццериях..
Параконвектомат управляется с электронной панели; предусмотрено 3 режима работы:парогенератора (пар при температуре +105 °C; конвекция без использования пара; конвекция в сочетании с паром); и 5 рабочих режимов приготовления блюд. Температура приготовляемого блюда определяется встроенным щупом.с 4 термодатчиками.
Влажность регулируется климат-контролем AdaptiveClima™.
Данная модель имеет 99 программ, (до 9 этапов каждая), а также функции поддержания температуры «Hold» и деликатного приготовления ∆Т.
Пароконвектомат оборудован инжекторным принципом парообразования. Мгновенное наполнения камеры паром происходит по технологии STEAM.Maxi™ (разбрызгивания воды вентилятором на ТЭНы ), а система AIR.Maxi™ равномерно распределяет пар в рабочей камере.
Система принудительной вентиляция рабочей камеры «Venturi» (быстрое снижение влажность обеспечивает система DRY.Maxi) позволяет безопасно сбрасывать пар перед открытием двери, а на продуктах образуется румяная корочка.
Очистка рабочей камеры производится в полуавтоматическом режиме.
Конструкция не предполагает изменения направления открывания двери.
Технические характеристики:
Уровни: 20
Вместимость: GN 1/1
Тип: электрическая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 31,0
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 863х954x1857
Вес, кг: 177
|
Продукция 
Назад
Карта сайта | 
Написать письмо
