Карта сайта |  Написать письмо
 
г.Киев 
тел./факс 044  227 74 87 
MTS  099  270 97 10
KYIVSTAR  097  277 64 74
life  063  817 47 15
.
kt@comtex.com.ua
Доставка по всей Украине!
Главная  Продукция  Оборудование для профессиональной кухни кафе, баров, ресторанов  Пароконвектоматы 

Пароконвектомат Apach A 4/6HD (Италия)

Пароконвектомат Apach A 4/6HD (Италия)

Позвоните и получите лучшую цену!

 Пекарский программируемый аппарат Apach A 4/6 HD с цифровым управлением удобен тем, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления пищи (время, температура, влажность, а также различные рецепты). В последствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.

Помимо универсальности у пароконвектомата есть еще одно важное достоинство - благодаря щадящей обработке (отсутствует контакт продукта с любой жарочной поверхностью) овощи, мясо и рыба сохраняют свой вид, натуральный вкус и практически все витамины, а выпечка становится воздушной. При этом потеря веса по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается у мяса - на 60%, овощей - на 80-100% и отпадает необходимость использовать в больших количествах масло и жир.

 

 

Еще одним из достоинств пароконвектомата является унификация гастроемкостей. Емкость с продуктом хранится в холодильнике, а потом направляется прямо в пароконвектомат на жарку и уже с готовым блюдом поступает на линию раздачи пищи. Таким образом уменьшается необходимое количество инвентаря и не тратится время на перекладывание продуктов.
Пароконвектомат значительно экономичнее по сравнению с другим оборудованием. Благодаря наличию рабочей камеры,нет необходимости держать его постоянно разогретым и включенным - на рабочий режим он выходит не более чем за пять минут. На кухне требуется значительно менее мощная вытяжка.
Использование пароконвектомата снижает потребление электроэнергии на 60%, воды - на 40%.

 

 

Технические характеристики:

  • Пароконвектомат инжекторный
  • Вместимость 6 уровней
  • Диапазон регулирования температур 50 - 270°C
  • Габаритные размеры 750x755x690 мм
  • Мощность: 6 кВт
  • Напряжение: 380 В
  • Цифровое управление (сенсорная панель управления)
  • Возможность программирования до 99 вариантов приготовления продуктов
  • Рабочие режимы: 
    - пар 100°С
    - горячий воздух 30-270°С
    - комбинированный режим: пар+горячий воздух 30-270°С
  • Контроль влажности
  • Температурный зонд
  • Система приготовления Delta-T (Δt°)
  • 2 скорости вентилятора + автореверс
  • Ручная очистка
  • Быстрое охлаждение рабочей камеры
  • Все компоненты из нержавеющей стали
  • В комплекте 2 решетки

 


 Назад
Время работы: с 9:00 до 17:30





Спецпредложение
Бойлер Fagor M-200 I (Испания)
Жарочная поверхность Kovinastroj PZ-Т47/P-L (Словения)
Настенный газовый котел Ferroli F 24, двухконтурный (Италия)

© ООО «Комфорт Техно» 2018г.  г.Киев 044 227-74-87, 099 270 97 10, 097 277 64 74 www.comtex.com.ua  kt@comtex.com.ua

Климатические  и вентиляционные системы. Торговое оборудование. Оборудование для пищевой промышленности.